葡萄酒對(duì)溫度、震動(dòng)等條件都要求很高,所以運(yùn)輸過(guò)程中需要注意很多事項(xiàng)。
全球最具影響力的葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克曾直言:“我毫不懷疑在美國(guó)出售的可觀比例(10%~25%)的葡萄酒因?yàn)楸┞对诟邷叵露弥軗p。”業(yè)內(nèi)人士指出,相比于保存葡萄酒要注意濕度、震動(dòng)、光線、擺放角度等因素,最容易對(duì)葡萄酒品質(zhì)造成致命傷害的就是高溫。然而葡萄酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉,溫度、震動(dòng)都很難避免,所以葡萄酒運(yùn)輸顯得尤為重要。
進(jìn)口葡萄酒從國(guó)外運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi),國(guó)內(nèi)的進(jìn)口商主要有兩種選擇。第一種是通過(guò)海運(yùn)、空運(yùn)的方式直接到港,第二種是以先將貨物運(yùn)輸?shù)较愀郏購(gòu)南愀圻\(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)。在進(jìn)口葡萄酒的運(yùn)輸過(guò)程中有很多方面需要注意。
1、葡萄酒包裝要做好防損措施
一般進(jìn)口葡萄都采用玻璃瓶裝,屬于易碎品,在運(yùn)輸過(guò)程中磕磕碰碰也在所難免,如果能夠在葡萄酒包裝內(nèi)加入緩沖材料,防止酒瓶直接相互碰撞,就可以最大限度地防止運(yùn)輸中的損耗。中低檔的葡萄酒可能無(wú)所謂,但是對(duì)于高檔葡萄酒來(lái)說(shuō),加入適當(dāng)?shù)木彌_材料是非常有必要的,不然在運(yùn)輸過(guò)程中一旦發(fā)生破損造成的損失可能會(huì)非常大。
2、選擇合適的運(yùn)輸方式
盡量采取恒溫設(shè)備:特別是采取海運(yùn)方式來(lái)運(yùn)輸價(jià)值較高
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